Dosen Teknobiologi Universitas Atma Jaya Yogyakarta (UAJY),
Ines Septi Arsiningtyas PhD Apt mengatakan, kandungan nutrisi pada kelor
sangatlah tinggi. Sehingga tumbuhan kelor sangat baik dikonsumsi untuk
mencukupi kebutuhan nutrisi tubuh.
“Kelor ini nutrisinya sangat tinggi. Bagus banget dikonsumsi
keluarga. Di luar negeri banyak yang menggunakannya, sayang kalau di Indonesia
kelor justru disangkut-sangkutin sama mistis atau malah dipakai pakan kambing,”
ujarnya kepada KRJOGJA.com beberapa waktu lalu.
Pengolahan kelor juga sangat lah mudah, dapat dikonsumsi
secara langsung dengan mencampurkannya ke masakan sop.
“Kelor itu boleh di sop secara langsung,” tegasnya.
Selain itu, kelor juga dapat dinikmati sebagai minuman teh.
Caranya ialah dengan melayukan daun kelor terlebih dahulu. Jangan panaskan di
bawah terik matahari langsung, tetapi cukup dijemur di bawah atap.
Hasilnya, daun kelor pun akan layu dengan baik, bukan kering
layaknya keripik. Kala hasilnya bagus seperti ini pula lah daun kelor dapat
dikonsumsi. Selain itu, penyimpanannanya akan lebih lama.
“Tidak boleh terpapar sinar matahari langsung, dilayukan
saja di bawah atap,” pungkasnya.
source https://lifestyle.okezone.com/read/2019/04/01/298/2037834/teh-daun-kelor-baik-untuk-kesehatan
No comments:
Post a Comment